Hướng dẫn làm món thịt bò hầm cà chua cả nhà đều mê. Thịt bò hầm cà chua rất bổ dưỡng mà lại dễ kết hợp với, cơm, bún, bánh mỳ và ăn vào bữa ăn sáng hay trưa, tối đều được. Thịt bò hầm cà chua mềm ỉu dứa ngọt, nước hầm sanh sánh vị đậm đà, món này có thể ăn lẫn cơm trắng, bánh mỳ hay bún tươi đều rất ngon.

Nguyên liệu làm thịt bò hầm trái cà chua

  • Thịt bò 650 g (Ức bò)
  • quả cà chua 2 trái
  • củ hành tây 2 Củ
  • gừng 1 Miếng
  • Ngò tây bốn gram
  • Sốt cà chua hai thìa canh
  • Hắc xì dầu thực vật 2 muỗng canh
  • Rượu vang một thìa canh

công thức làm thịt bò hầm quả cà chua

Thực hiện

Bước 1

đem đi rửa thật sạch thịt ức bò cho hết phần tiết đọng sau đó mang cắt thành miếng con chì.

chúng ta nên rửa cho thật sạch kỹ phần ức bò cho hết tiết trước khi chế biến nếu như không khẩu vị món ăn sẽ giảm đi đáng kể. Món ăn này tận dụng phần nạc ức là tốt nhất vì chỗ phần thịt này mềm hơn, mùi dứa cũng dễ chịu mà phần nạc vẫn có chút béo chứ không khô như phần thịt khác.

Thịt bò hầm cà chua

Bước hai

Đun một xoong nước có thả vài lát gừng. Chờ nước đun nóng thì bỏ thịt theo lớp bò vào luộc sôi chừng 2-3 ph sau đó bỏ ra bát để riêng. Gừng tươi cạo vỏ thái thành sợi. Củ hành tây và trái cà chua cắt khối. Hành hoa cắt thành từng miếng dài độ 5cm.
Thịt bò hầm cà chua

Bước ba

đun nóng xoong đáy dầy với ít dầu ăn láng mặt, trút đầu hành trắng, gừng và hành tây vào xào thơm. Khi hành tây bắt đầu trở nên trong thì mới trút cà chua vào xào chung.
Thịt bò hầm cà chua

Bước bốn

Khi quả cà chua đã được xào mềm ỉu, trút thịt bò vào đảo chung. Thêm rượu vang, nước dùng sốt quả cà chua, và hắc xì dầu thực vật vào trộn đều. Cho thêm 1 thau con nước đun sôi vào, chờ nước đun nóng lại thì đậy vung lại, hạ nhỏ lửa đun liu riu chừng 1 giờ. Nếu có xoong áp suất hoặc nồi hầm điện, ta có thể trút sang để đun ở ở giai đoạn này để tiết kiệm thời gian và nhiên liệu.
Thịt bò hầm cà chua

Bước năm

Sau khi nấu chừng một tiếng, các bạn kiểm tra thấy thịt bò đã nhừ, phần nước dùng sốt cũng đã hơi sánh sánh lại, chúng ta nêm lại xíu muối ăn cho vừa miệng, trộn cho thật đều khoảng 1 ph sau đó tắt bếp.
Thịt bò hầm cà chua

Bước 6

Trong các ngày trời mát mẻ, gặm nhấm món thịt bò hầm cà chua rất phù hợp. Tuy chỉ một món nhưng cách sử dụng rất phong phú, chúng mình có thể làm món mặn ăn lẫn cơm nóng hoặc ăn cùng bún hay bánh mì cũng rất ngon. Thịt bò hầm quả cà chua được màu sắc cực kỳ đẹp mắt. Thịt chín mềm, có chút béo ngậy đặc trưng của phần nạc ức quyện lẫn với sốt cà chua mềm ỉu mượt và đậm đà hứa hẹn 1 bữa hao cơm và ấm áp cho cả nhà. Chỉ cần làm thêm 1 món rau đơn giản hoặc salad dùng kèm là bữa cơm đã đầy đặn sau đó đấy!
Thịt bò hầm cà chua

Chúc các bạn ngon miệng với Cách làm món bò hầm cà chua khó cưỡng.

Chia sẻ lên facebook