Hướng dẫn làmgà kho lá quế cả nhà đều mê. Với thơm hương của lá quế, món gà kho của bạn sẽ ngon hơn. Gia vị đậm vị và mùi dứa của quế tạo nên vị cuốn hút đặc biệt của món gà này.

một. Nguyên vật liệu cần chế biến món thịt gà kho quế

– ba lạng thịt gà (bạn hãy lựa chọn thịt gà còn tươi để nấu món ăn sẽ ngon hơn)

– hai lạng quế.

– 1 quả ớt hiểm, hành khô, hành lá

– các gia vị: nước mắm, bột nêm, muối tinh, nước màu (đường), hạt tiêu bột.

thịt gà kho quế

hai. Các bước làm món thịt gà kho quế

Bước 1: Thịt gà khi mua về đầu tiên chúng mình hãy làm sạch rồi cho vào nước muối loãng rửa thật sạch hoặc chúng mình có thể dùng trực tiếp muối iod sát vào thịt gà sau đó rửa lại với nước lọc. Khi đã làm sạch gà thì bạn hãy chặt thịt gà thành các miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: hành củ bóc sạch vỏ rồi băm nhỏ. Hành lá rửa sạch sau đó cắt thành khúc độ 3cm, đầu hành hoa cắt nhỏ. Ớt sừng rửa thật sạch vứt cuống thái sợi nhỏ

Bước 3: nếu như chúng ta không dùng nước màu thì chúng ta hãy cho 2 thìa đường với 1 lượng nước sau đó bạn hãy đánh tan sau đó đặt lên phía trên bếp đun sôi. Khi nước nóng thì chúng mình hãy để lửa nhỏ lại rồi cho lên nấu cho tới khi phần nước đổi qua màu nâu đậm thì tắt lửa. Để không phải mất thời gian làm nước hàng thì chúng ta có thể làm nhiều rồi cho bớt nóng cho vào trong một cái bình và bảo quản trong tủ lạnh khi sử dụng thì vớt ra tận dụng.

thịt gà kho quế

Bước 4: tiếp đó bạn hãy cho nước hàng với cùng 1 nửa muỗng nhỏ bột nêm, 1 muỗng nhỏ nước mắm, một nửa số hành củ và đầu hành hoa đã bằm, một ít dầu thực vật và chút tiêu bột vào trong thịt gà trộn thật đều và sẽ cho ướp độ 5 phút.

Bước 5: Khi thịt gà đã tẩm ướp xong thì chúng mình hãy lấy một cái chảo sạch đặt lên bên trên bếp làm nóng sau đó cho dầu ăn đun sôi rồi cho nốt số hành tím và đầu hành lá đã bằm nhỏ vào phi thơm rồi cho phần thịt gà đã tẩm ướp vào trong chảo xào. Các bạn hãy xào thịt gà cho đến khi thịt chắc lại có màu sắc vàng cuốn hút thì chúng mình hãy nêm lại những gia vị sau cho vừa với hương vị của gia đình sau đó bỏ phần quế, ớt hiểm vào trộn đều sau đó để ít nước cho bằng mặt thịt gà. Các bạn đun lửa nhỏ cho đến khi nước gần vơi, đặc đặc lại là được. Rồi các bạn đổ thêm một chút tiêu xay và cây hành hoa xắt thành từng miếng lên bên trên rồi tắt bếp. Sau cùng bạn chỉ cần bỏ thịt gà ra đĩa sau đó ăn cùng với cơm nóng.

thịt gà kho quế

Chúc các bạn ngon miệng với Cách làm thịt gà kho lá quế đậm đà.

Chia sẻ lên facebook