Hướng dẫn cách làm bò hầm đậu đỏ đơn giản. Thịt bò hầm đậu đỏ là phương pháp làm món bò kết hợp thú vị giữa thịt bò tươi với đậu đỏ vừa ngon vừa cung cấp đủ chất dinh dưỡng. Bò hầm đậu đỏ và rau củ gặm nhấm với bánh mì hoặc cơm nóng thì ngon tuyệt.

thịt bò hầm đậu đỏ

Nguyên liệu:

  • hai thau đậu đỏ
  • 0,5 kg thịt thăn bò
  • 6 muỗng cà phê bột quả cà chua
  • 10 tép tỏi khô tươi, băm nhỏ
  • một củ hành tây nhỏ, xắt nhỏ
  • 1/2 âu dầu thực vật ô liu
  • 1/2 muỗng cà phê muối iod
  • 1/3 thìa cà phê hạt tiêu xay đen
  • một,5 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê bột quế
  • 3 đến bốn que quế (tùy thích)
  • 1 muỗng nhỏ lá rau mùi khô (tùy chọn)
  • 1 chén Gạo trắng
  • 1/4 âu bún khô

Cách làm:

Bước 1:

Ngâm hạt đậu đỏ trong sáu giờ hay qua đêm. Khi đậu đã sẵn sàng, rửa sạch đậu rồi thêm vào 1 nổi nầm với 6 tô nước, đun sôi trong năm phút rồi đổ khô nước ra khỏi đậu.

Bước 2:

Thêm đậu trở lại vào nồi với sáu chén nước lọc và đun sôi một lượt nữa, rồi vặn nhiệt xuống thấp và đun sôi trong 40 cho đến 80 phút để cho đậu nấu thật chín, dễ vỡ nứt giữa những ngón tay của ta.

Bước 3:

Thêm một củ hành tây xắt nhỏ vào một nồi sâu và nhẹ nhàng xào xơ qua với 3 cho đến 4 thìa dầu thực vật ô liu trên lửa vừa.

Bước 4:

Khi củ hành tây hơi mềm độ 10 ph, nêm thêm tỏi bằm nhỏ và lá rau mùi vào xào thêm trong 1 vài phút nữa.

Bước 5:

cắt thịt thành các miếng nhỏ vuông và thêm vào xoong trên đầu củ hành tây và tỏi khô. Sau đó thêm muối tinh, hột tiêu đen, quế trộn cho thật đều trong một vài phút cho đến khi thịt bò chuyển màu sắc nâu nhạt.

Bước 6:

Thêm 3 âu nước hẩm vào xoong thịt, đánh đều và đun sôi. Tiếp đó đổ đậu vào.

Bước 7:

Thêm bột cà chua vào đun sôi trên lửa nhỏ trong 20 – 1/2h khi đang thỉnh thoảng trộn đều.

Bước 8:

trong lúc đợi thịt bò chín, cắt bún khô độ hai đốt ngón tay rồi chiên nhẹ với tí xíu bơ hay dầu, cuối cùng thêm chúng vào nồi cơm nấu với cùng Gạo trắng, thêm một chút muối ăn và hấp chín thành cơm.

Bước 9:

Phục vụ thịt bò hầm đậu đỏ với ít thìa Gạo trắng bún.

Chúc mọi người ngon miệng với Cách chế biến bò hầm đậu đỏ cho bé khó cưỡng.

Chia sẻ lên facebook